Association Fouque, Marseille 8ème
TITRE PRO
employé polyvalent en restauration
Formation
Apprentissage
Niveau
3
Durée
2 ans
Taux de réussite
Ouverture 2024
Taux d'insertion pro.
Ouverture 2024
Vous êtes polyvalent et bricoleur ?
L’employé polyvalent en restauration réalise des productions culinaires simples, les dresse et les distribue avec un accueil adapté à la cliente.
Prérequis
- Avoir moins de 30 ans
- Être mobile et apte aux tâches physiques
- Permis B non obligatoire
Modalités d’inscription et délais d’accès
- Entrées 1 fois par an en fonction des places disponibles
- Confirmation maximum 1 mois avant le début de la formation
- Pré-inscription sur dossier + entretien de positionnement
- Inscription finalisée avec la signature d’un contrat de travail
Rythme et durée
- 35h/semaine
- 1400 heures en centre, examen inclus
Financement et tarif
- Formation gratuite
- Salaire payé par l’employeur
- Aide financière possible (permis, logement, équipement …)
Identification de la formation
- Code RNCP : RNCP38663
- Certificateur : MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L’ INSERTION
- Date d’enregistrement de la certification : 04/01/2024
Contact
Emmanuelle DI TRENTO
emmanuelle.di.trento@association-fouque.org
06 24 28 43 92
Accessibilité handicap
- Accès PMR (personne à mobilité réduite)
- Formation adaptée disponible (si orientation par la MDPH)
- Pour plus d’information, Hélène INGOUF est notre référente handicap : 04 42 50 65 61 – hingouf@formationmetier.fr
Lieu de formation
Association Fouque
272 Avenue de Mazargues
13008 Marseille
Objectifs de la formation
Compétences Métiers
- Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Aptitudes requises
- Ecoute et bonne communication
- Sens des responsabilités
- Respect des procédures et des règles d’hygiène
- Esprit d’équipe et présence
Domaines professionnels
- Expression française et ouverture sur le monde
- Mathématiques appliquées
- Sport, Art-thérapie
- Gestion de l’activité
- Module de Technique de recherche d’emploi
- Technologie et pratiques professionnelles
L’exhaustivité des objectifs et compétences sont à retrouver sur la fiche RNCP38663
Modalités d’évaluation
- Evaluations en cours de formation
- Validation des domaines selon référentiel de compétences
- Possibilité de repasser certains blocs de compétences si échec
Méthodes pédagogiques
- Alternance de cours théoriques et d’exercices pratiques sur plateau technique agréé en présence de formateurs certifiés
- Pédagogie en situation de travail
- Suivi individualisé
Après le TITRE PRO,
Quelles possibilités ?
Poursuite des études
- CQP Grilladin
- CQP pizzaïolo
- CQP responsable point de restauration
- CQP plongeur – officier de cuisine
- TP chef de cuisine en restauration collective
Emplois possibles
- Employé polyvalent de restaurant
- Agent de restauration
- Employé de cantine / restauration collective
- Employé de cafétéria / employé de snack-bar
- Equipier polyvalent de restauration rapide
L’exhaustivité des poursuites et emplois possibles est à retrouver sur la fiche RNCP38663
3 ans
